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Bife de Chorizo Argentino

Bife de Chorizo Argentino

¿Qué es el Bife de Chorizo?

Si no lo sabías, el bife de chorizo es la comida por excelencia argentina. En españa es el equivalente a un entrecot de lomo bajo. Y aunque parece tan simple de preparar, no es tan fácil como parece, hacer un buen bife argentino tiene sus secretos.

Por cierto, si te gusta esta deliciosa receta, puedes conseguir el bife de chorizo aquí.

¿Cómo preparar un bife de chorizo argentino a la plancha?

En primer lugar necesitas tener una plancha de hierro bien caliente, nada de sartén… pero primero lo primero y vamos a ver los ingredientes:

Bife de Chorizo a la plancha

Ingredientes

  • 1 Bife de Chorizo
  • Grasa del bife
  • Sal

Preparación al estilo argentino

  1. Calentar la plancha bien caliente; separar un trozo de grasa de la carne escogida y frotar la plancha.
  2. Cuando la plancha esté a la temperatura adecuada, colocar el bife. No bajes el fuego, ni muevas los bifes. Deja que se cocinen de cada lado permitiendo que se forme una capa crocante y sabrosa sobre la carne.
    Para que esto suceda y la carne no se queme, el bife debe tener algo de grasa.
  3. La carne solo se debe dar vuelta una vez y será en el momento que se forma gotitas de sangre en la parte de arriba o en la parte cruda del mismo. Las gotas de sangre indican que el calor ha llegado a toda la carne.
  4. Al dar la vuelta, tendrás que tener presente los gustos de cada comensal, para aquel que prefiere la carne poco echa, tendrá que retirar del fuego prácticamente de inmediato, para aquel que lo desea apunto será un poco después y para aquellos que les gusta la carne bien hecha serán el último en comer.

¡Esperamos que os haya gustado la receta! ¡Hasta la próxima queridos locos por la carne!

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Resumen
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Nombre de la receta
Bife de Chorizo Argentino
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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