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Comprar Bife de Chorizo es un verdadero placer para los amantes de la carne que puedes hacer y degustar de muchas maneras: barbacoa, plancha, sartén.

Pieza entera deshuesada y cortada a mano. Importada de Argentina con certificado de orígen.
Puedes elegir el peso de tu lomo bajo entre los siguientes: 4,200 Kg o 4,600 Kg.
Se envía en un envase cerrado al vacio y termosellado para su correcta conservación. Perfecto para barbacoas, compartir con los amigos o darte un capricho en casa.

  • 1,00 Kg
  • 4,20 Kg
  • 4,60 Kg
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SKU: N/D Categorías: Carne a la Piedra, Carne Argentina, Carne para Asar, Carne para Barbacoas Etiqueta: bife de chorizo
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COMPRAR BIFE DE CHORIZO ARGENTINO

Pieza completa de bife de chorizo de novillo argentino.

Nuestro bife de chorizo es envasado al vacío en orígen. Esto es porque el establecimiento productor en Argentina tiene que controlar el vacío de cada uno de los envases termosellados para que mantenga todas sus cualidades y poder certificar su calidad.
Así, tal cual viene envasado desde Argentina es como tú lo recibes en casa.

PRESENTACIÓN, INFORMACIÓN Y ENVASADO:

  • Al comprar el bife de chorizo argentino, estas comprando un producto fresco cortado de forma artesanal.
  • Envío en frío hasta tu domicilio, respetando la cadena de frío en todo momento para que no pierda su calidad y cualidades.
  • Envasado al vacío y termosellado por pieza individual.
  • Etiquetado con trazabilidad completa.
  • NO CONTIENE ALÉRGENOS, solo carne de Vaca.
  • Conservación y caducidad: Conservar en el frigorífico. Tiene una caducidad al vacío de más de 10 días, pero si no lo vas a consumir en ese tiempo recomendamos que lo congeles en el mismo envase que lo enviamos.
Carne certificada

¿SABÍAS QUÉ?
El corte que aquí en España llamamos entrecot de lomo bajo en Argentina se lo conoce como bife de chorizo. A continuación te enseñamos a preparar este corte.

¿QUÉ ES UN BIFE DE CHORIZO?

El bife de chorizo es una pieza muy jugosa y de un sabor tan exquisito que no deja indiferente a quien lo prueba. Sus cualidades lo hacen ideal para preparar a la plancha o a la brasa. Proviene de la parte trasera del lomo y su carne es suave por el gran marmoleo que presenta.
Es una pieza más bien gruesa que tiene un poco de grasa. Ideal para cocinar a la plancha o la parrilla.

¿CÓMO CORTAR UN BIFE DE CHORIZO?

Una pieza de bife de chorizo entera suele pesar de 4,200 kilos y 4,600 kg, se trata de una pieza grande que debemos saber cortar adecuadamente para poder disfrutar de ella con plenitud.

Para cortarlo debes ser hábil con el cuchillo y manipularlo debidamente, te explicamos como:

1.- Coge el bife de chorizo y retíralo de su envase al vacío. Sécalo un poco con un paño de cocina limpio y deja que respire.

2.- Ahora tienes el bife de chorizo dispuesto para su limpieza. Retira la capa de grasa extra que tiene en la parte inferior y superior.
Ten cuidado de no retirar toda la grasa, siempre debes dejar un poco de ella pues será la que de el sabor y textura a la carne a la hora de cocinarla.

3.- Ya lo tienes ¡casi preparado! ahora es cuando puedes hacer tus entrecots de bife de chorizo a tu gusto.

4.- Ahora que tienes la pieza limpia de grasa, corta con mucho cuidado filetes de aproximadamente 2 a 2,5 cm de ancho.

5.- Cuando tengas todos los filetes cortados revísalos para ver si aún tienen grasa excedente. Si es así, retirala con el cuchillo.

RECOMENDACIONES DE USO Y CONSUMO

Puedes cocinar tu bife de chorizo de la siguiente manera:

Carne a la Barbacoa

Barbacoa

Carne a la piedra

Piedra

Carne al horno

Horno

Carne a la plancha

Plancha

¿CÓMO PREPARAR UN BUEN BIFE DE CHORIZO?

El bife de chorizo argentino es muy diferente en sabor respecto a los cortes de buey americano o buey nacional. Es idóneo para preparar en plancha o parrilla, y por supuesto en las brasas de una barbacoa.

Aunque la mejor forma de disfrutar de un buen bife de chorizo es cocinándolo a la parrilla o barbacoa, muchas veces en casa no disponemos de estos elementos. Por eso, una buena forma de disfrutarlo es preparándolo a la plancha. Para ello, es necesario que la carne esté a temperatura ambiente para facilitar lo máximo posible su jugosidad.

Usaremos una plancha o sartén buena y la calentaremos hasta que coja una buena temperatura, tiene que estar bien caliente.

Salamos la carne de ambos lados con sal fina justo antes de ponerla en la plancha… eso de no salar la carne porque pierde jugos es falso, hay que salar para que tome sabor.

Debemos dejarla cocinar unos tres o cuatro minutos para que salga a punto, de un lado y luego con una pinza darla vuelta y dejarla otros tres o cuatro minutos del otro lado.

Si la quieres más o menos hecha déjala cocinar más o menos minutos en la plancha, siempre hablando de un entrecot de unos 2 a 2,5 cm de ancho.

¿Quieres un corte similar? ¡Prueba el lomo alto de ternera!

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El envío es una apartado fundamental, por lo que en Linda Pampa colaboramos con INTEGRA2, empresa referente en su sector para el envío en frío. Cuentan con una flota de transporte especializada para productos que requieren temperatura controlada entre +2º a +8º, garantizando así que no se rompa la cadena de frío desde la recogida en nuestras instalaciones hasta la entrega en su domicilio.

ENTREGAS Y HORARIOS

Realizamos entregas todos los días laborables de lunes a viernes, excepto fines de semana y festivos.

El plazo de entrega es de 24h/48h desde que son recogidos por la empresa de transporte en nuestras instalaciones, aunque hay algunas poblaciones con enlaces más largos (puedes consultarnos y te informaremos). Ten en cuenta que la empresa de transporte recoge los pedidos a mediodía, por lo que todos los que recibamos próximos a recogida o después, saldrán al día siguiente. Los viernes no hay recogidas, ya que no se realizan entregas en fin de semana.

Para evitar incidencias en la entrega, es imprescindible que la dirección esté completa y que haya alguien para recibirlo.

Linda Pampa no preparará el pedido hasta el mismo día de su envío, para que así le llegue siempre fresco y en óptimas condiciones.

Aunque en Linda Pampa puedes hacer tu compra las 24 horas los 365 días del año, el personal que formamos este equipo descansamos y respetamos Festivos. Nuestro horario de atención en días laborales es de 10:00 a 18:00, estaremos encantados de ayudarte y resolver cualquier duda.

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